Crêpes Roses : Une Touche de Couleur pour la Chandeleur
Plutôt que de vous proposer une recette de crêpes classiques ou allégées, j’ai décidé de vous faire découvrir une version originale et colorée : des crêpes roses à la betterave 🥰
Ces crêpes apportent une touche de fantaisie et de douceur pour le goûter, le dessert ou encore le brunch du dimanche matin
Recette de Crêpes roses
La recette de crêpes roses à la betterave
Ingrédients (pour une dizaine de petites crêpes)
– 100 g de farine
– 125 mL de lait
– 1 œuf
– 130 g de betterave cuite
– 1 cuillère à soupe de sucre
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Ma recette de crêpes roses
Préparation de la betterave : Commencez par mixer les betteraves pour obtenir une texture lisse. Vous pouvez également laisser quelques petits morceaux pour ajouter une touche d’originalité à vos crêpes.
Préparation de la pâte : Dans un saladier, mélangez l’œuf avec le sucre, puis ajoutez la farine et les betteraves mixées. Incorporez le lait petit à petit en fonction de la texture souhaitée. Pour des crêpes épaisses, ne diluez pas trop ; pour des crêpes fines, ajoutez tout le lait.
Cuisson des crêpes : Dans une poêle chaude préalablement huilée, versez une louche de pâte. Faites cuire chaque crêpe quelques minutes de chaque côté pour conserver une jolie couleur rosée.
Astuces de votre nutritionniste :
- Astuce 1 : Dégustez vos crêpes tièdes pour profiter pleinement de leur saveur
- Astuce 2 : Variez les plaisirs en les dégustant sucrées (avec de la cannelle, du sucre, ou de la pâte à tartiner maison) ou salées (avec de la roquette, du jambon, ou de l’emmental)
Ces crêpes roses sont parfaites pour surprendre vos proches et apporter une touche de couleur à votre table.
Bon appétit !
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