Salade de Riz aux Sardines

Inspirée d’une recette Quitoque, cette salade de riz aux sardines est une invitation à la gourmandise et à la simplicité.

En ces journées où le temps nous manque souvent, quoi de mieux qu’une recette rapide, facile à préparer, et qui n’en reste pas moins savoureuse et équilibrée ?

Parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner rapide, cette salade allie la fraîcheur des légumes, la richesse des sardines et la douceur du fromage frais. Les sardines, souvent sous-estimées, sont pourtant une excellente source de protéines et d’oméga-3, essentiels pour notre santé.

Alors, prêt à découvrir une nouvelle manière d’apprécier ces petits poissons bleus ? Suivez la recette !

 

Recette de Salade de Riz aux Sardines

La recette de Salade de Riz aux Sardines faite maison

Ingrédients (pour 2 personnes)

– 150 g de riz parfumé

– 200 g de sardines au naturel

– 100 g de fromage frais

– 1 poivron rouge

– 1/2 échalote

– 1/2 citron jaune

– 1 filet d’huile d’olive

– Ciboulette

– Mesclun

– Sel, poivre, épices selon vos goûts

 

Ma recette de salade de riz aux sardines 

Cuisson du riz : Faites cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 15 minutes. Une fois cuit, égouttez-le et passez-le sous l’eau froide. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

 

Préparation des légumes : Lavez et découpez finement le poivron rouge. Faites-le revenir quelques minutes dans un filet d’huile d’olive. Lavez et émincez l’échalote.

 

Préparation des sardines : Si nécessaire, retirez la peau et les arêtes des sardines. Bien que ces dernières soient comestibles et apportent une valeur nutritionnelle, vous pouvez les enlever selon vos préférences.

 

Rinçage du mesclun : Rincez et égouttez le mesclun.

Assemblage de la salade : Dans un grand saladier, mélangez le riz, les légumes et les sardines.

Préparation de la sauce : Rincez et ciselez la ciboulette. Pressez le jus du demi-citron. Ajoutez le fromage frais et assaisonnez selon vos goûts.

Finalisation : Arrosez votre salade de la sauce préparée. Mélangez bien tous les ingrédients.

 

     

    Le conseil de votre nutritionniste :

    Cette salade de riz aux sardines est une excellente option pour un repas rapide, nutritif et délicieux. Les sardines apportent des acides gras oméga-3, tandis que le riz et les légumes ajoutent des fibres et des vitamines essentielles.

    Pour une expérience encore plus enrichissante en cuisine, explorez nos autres recettes disponibles sur mon site.

    Bon appétit !

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